父の日やお中元にも人気な夏のグルメ「そば 特集！」日本全国そば名産地

信州そば（長野県）
全国的にもトップクラスの認知度を誇る蕎麦です。信州蕎麦とは、そば粉を４０％以上配合した良質の干しそばをいいますが、一般的には長野県で作られているソバの総称として捉えられています。全国的にも有名なそばのルーツとも言われております。

越前そば（福井県）
福井県福井県嶺北地方で食される蕎麦です。越前そばといえば、おろしそばが有名で、大根おろしの出汁をツユに加えて食べます。大根おろしを利用することから「おろしそば」とも呼ばれています。

わんこそば（岩手県）
岩手県の盛岡や花巻などに主に伝わる蕎麦の一つです。蕎麦の提供の仕方に特徴があり、わんこそばを多く食べる食べ比べなどのイベントも開かれています。

へぎそば（新潟県）
新潟県を代表する蕎麦です。つなぎに布海苔を使っており、のどごしの良い食感が特徴です。名前のルーツはヘギと呼ばれる器に盛りつけたことから由来しています。

出石そば（兵庫）
兵庫県豊岡市出石町を中心に食されている郷土料理の蕎麦です。

新得そば（北海道）
北海道は全国一の、蕎麦生産量を誇ります。そんな北海道産のソバの中でも新得は高級品としても有名です。