夏のビールのつまみといえば、枝豆で決まりでしょう。枝豆の中でも、普段は滅多に口にすることができないのが高級枝豆として知られる、山形県鶴岡市の「だだちゃ豆」と新潟県黒埼地区の「黒埼茶豆」ですね。両ブランドとも夏の旬は短く、夏だけに食べられる特別なギフトとしてビール好きにはたまらない贈り物になることでしょう。6月～8月までが旬ですが、収穫の時期をずらしながら出荷しているため、ギフトで購入するためにはタイミングも重要になりそうですね。
「だだちゃ豆」の人気商品
「見た目よりも最高の味わい」鶴岡周辺の限られた地域で江戸時代から農家が大切に守り生産されてきた枝豆です。サヤが茶毛で、くびれも深いため見た目は良くありませんが、他にない独特の甘みと風味があり多くの方に愛される高級品種の枝豆です。
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「黒埼茶豆」の人気商品
「新潟茶豆」として流通している茶豆は、新潟県西蒲原郡黒埼町の地域で栽培されていたものが元祖だと言われています。枝豆の王様とも比喩されており、独特のコクのある甘みと芳ばしい香りが特徴です。
